茗圃（みょうほ） - お知らせ - 記念日の利用に人気な名古屋市中区栄にある店飲茶や広東料理屋は中華料理「茗圃（みょうほ）」

お知らせ

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2020/08/19

「中秋おせち」のご案内

　今年の「中秋」は１０月１日、中国では「春節」と並び、各地で大切な催しが執り行われることが知られていますが、賑々しく爆竹を打ち鳴らし華やかに盛り上がる「春節」に対し、「中秋」は、家族・親族が集い、団結と友愛を確かめ合うといった風潮が印象的です。「中秋」というと、その象徴として「月餅」が必ず登場しますが、家族・親族が集まったならそればかりではなく、旬の食材をもちいたお料理が供され、宴席が催されます。「中秋」とは秋の真ん中という意味ですから、市場には実りの季節、秋の美味しい食材、キノコ、南瓜、栗、さらには鮭や秋刀魚といった山海の珍味がならび、それらが各家庭の食卓を飾ります。

「月餅」は、日本では、有名な中華菓子の一つでしかないかもしれませんが、中国では特別なお菓子で、漢民族の団結と友愛の象徴ですから、「中秋節」のこの時期に親しい人々の間で「月餅」を贈りあい、家族・親族が集まった際に、皆で分け合って食べます。それぞれの家庭には幾種類もの「月餅」がお供えされ、食べ比べも行われるといいます。そうした歴史が長いあいだ積み重ねられてきたのです。

今年は、２月以降に発生した新型コロナウィルスの感染拡大により、海外への渡航や盛大なイヴェントは自粛せざるを得ませんが、逆に、家族・親族が集って、その大切さを確かめ合うにはいい機会かもしれません。広東料理レストラン《茗圃（みょうほ）》ができることとして、この時期に、そうしたお集りの際にお召し上がりいただく「中秋おせち」をご提供することも、皆様のお楽しみの一つとなりうるのではないかと考えました。

①クラゲの冷菜 ②ポーク・スペアリブの焼きもの ③精進野菜の湯葉巻き ④季節の魚の朝天唐辛子入りピリ辛炒め ⑤さまざまなキノコと栗、サツマイモ入り鶏肉の煮込み ⑥巨峰（葡萄）と林檎（りんご）入り黒酢の酢豚 ⑦精進野菜の餃子 ⑧海老蒸し餃子 ⑨鮭のパイ包み焼き ⑩松茸入りおこわ　１０品目と「月餅」の詰め合わせ（２名様分・12,000円）でございます。

日本の秋の味覚を、広東料理の技法を用いて、中華料理らしく仕上げました。飲茶がお好みのお客様にもご満足いただけますように、點心も三種類加えさせていただいております。ご予約は、電話番号：０５２（２５３）７４１８にて８月２０日より９月２５日までの間、承ります。９月１日から１０月１日までのご指定の日時に、名古屋市中区栄白川公園前の《茗圃（みょうほ）》にてお渡しとなります。

大切なご家族との、ご家庭でのお食事やホームパーティーはもちろん、記念日のお祝いなどにもご活用いただきたく、ご案内を申し上げます。

2020/08/14

テレビ愛知の「くすぐる」の放送予定変更

テレビ愛知の情報バラエティ番組「くすぐる」での《茗圃》の紹介は、当初の予定通り、８月２９日の放映と決定しました。

季節の変わり目にお勧めの中国茶を、当店の茶藝師、中田が紹介しますが、「飲茶」の本来の意味合いを踏まえてお茶にスポットをあてているところが見どころです。

当初は残暑向けの中華料理を採り上げようということで、広東料理レストランである《茗圃》を選定したようですが、《茗圃》の「茗」がお茶、「圃」が畑を意味すること、「飲茶」とは、焼売や餃子ではなくお茶を飲むことであることから、今回の取材内容となりました。

編集の過程で、新型コロナウィルスの感染拡大が予断を許さない状況となるなどの事情で、放送予定が幾度も組み替えられ、いったんは２２日の放送予定となりましたが、結果として当初の予定通り、２９日の放映に落ち着きました。度重なる変更のお知らせ、お許しいただきたく存じます。

2020/08/01

《茗圃（みょうほ）》の茶藝師、中田がテレビ愛知「くすぐる」に出演！

来る8月22日（土）の午前11時から放映される「くすぐる」に、当店の茶藝師、中田有紀が出演します。当初は29日の予定でしたが、1週間早まって22日に変更になりました。

食いしん坊の気象予報士が、季節と食べ物を関連付けて名古屋のレストランやカフェを紹介していくという趣向の企画で《茗圃（みょうほ）》に出演依頼があり、それなら「飲茶」が最適だろうということになったもの。もともとは中華料理、あるいは広東料理をイメージされていたのかもしれませんが、そもそも《茗圃（みょうほ）》は「飲茶」の店ですから、その本来の意味をご紹介できるのもよろしいのではないか、ということに。

「飲茶」ということで、焼売や餃子をお目当てにしていたレポーターさん。ところが、「飲茶」とは、そもそもお茶を飲むことであったという事実に驚く彼女を、《茗圃（みょうほ）》の茶藝師、中田が中国茶の世界に導いていくという展開。

猛暑の続く盛夏から、季節の移り変わりの時期にさしかかるこの時期（8月下旬から9月）は、夏の疲れも出て食欲が減退し、体力が低下しがち。そのような時こそ、「飲茶」して体調を整えたいもの。番組をご覧になって、「飲茶」したくなられた方は、どうぞ、名古屋市中区栄、白川公園前の《茗圃（みょうほ）》で、ゆったりと午後のひとときをお楽しみください。

※お誕生日や記念日のご利用にも、どうぞご活用ください。

2020/07/28

《茗圃（みょうほ）》の飲茶がテレビ放映！

テレビ愛知の「くすぐる」という番組をご存知でしょうか？毎週土曜日の午前11時から放送されている、地元大ナゴヤの小さな秘密を探る「週末の地元情報バラエティ」番組です。

この番組の中で、食べることの大好きな気象予報士の方が、季節と食べ物のことを関連付けて、名古屋のレストランやカフェを紹介するコーナーがあり、その中で、《茗圃（みょうほ）》の飲茶が取り上げられることになりました。

放送予定は8月29日の土曜日の予定で、当店の茶藝師の中田が登場します。

内容につきましては、追ってお知らせいたしますので、どうぞご期待下さい！

2020/07/07

《茗圃（みょうほ）》のアイス・ティー

《茗圃（みょうほ）》のランチタイムのセットメニューには、いずれにも温かい中国茶が含まれますが、夏の間、台湾の「四季春」を水出ししたアイス・ティーをご提供いたします（1グラス480円）。アイス・ティーに適した茶葉として「ジャスミンティー」や「鉄観音」などが挙げられますが、なかでも「四季春」は爽やかな飲み口に加え、解熱効果にも優れており、当店でもっとも人気の高い商品でございます。

併せて、ご家庭でも簡単に水出しのアイス・ティーをお楽しみいただけるよう、ティー・バッグをご用意いたしました。詳しくは、どうぞご遠慮なくスタッフにお問い合わせください。