名古屋市中区栄で広東料理や飲茶を食べられる中華料理店をお探しなら「茗圃(みょうほ)」記念日にもおすすめです。
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ランチメニュー

※表示価格は税別価格です。

ランチメニュー

選べる点心セット

1,800円

【平日限定 11:30~14:30】
1名様より

點心師が心を込めて仕込んだ、本場香港を彷彿させる20種類以上の點心の中から、5品をお好みでチョイスいただけるセットメニューです。日替わりの中国茶も付いています。

・點心5品
・中国茶1品

選べる點心セット

2,400円

【平日限定 11:30~14:30 】
1名様より

中国大陸伝統の技法を伝承する點心師が、心を込めて仕込んだ本格的點心を、20種類以上の中から選択いただける一番人気のセットメニューです。
香港「楽茶軒」の中国茶2種類が付きます。

・點心7品
・中国茶2品

飲茶ランチ(蓮)

2,600円

【土・日・祝日限定11:30~14:30】
2名様より
 
・前菜    三種前菜の盛り合わせ
・點心4品  本日の四種類の點心
・食事    本日のチャーハン(タイ米)
・デザート  本日のデザート
・中国茶2品

・小籠包 通常価格450円のところ300円にて追加いただけます
・蟹肉入りスープ餃子 通常1,800円のところ1,500円にて追加いただけます
・北京ダック 一本600円(4本から)にて追加いただけます

飲茶ランチ(菊)

3,800円

【11:30~14:30】
2名様より

・前菜   四種前菜の盛り合わせ
・點心3品 本日の三種類の點心  
・料理1品 ヒラメの蒸しもの 又は、松阪豚の炒め
・食事   五目炒飯(タイ米) 
・デザート 本日のデザート
・中国茶2品

・小籠包 通常価格450円のところ300円で追加いただけます
・蟹肉入りスープ餃子 通常1,800円のところ1,500円にて追加いただけます
・北京ダック 一本600円(4本から)にて追加いただけます

特選ランチ(水仙)

4,800円

【11:30~14:30】

・前菜    四種前菜の盛り合わせ
・スープ   本日のスープ
・點心2種  本日の點心2種
・料理2品  北京ダック
 本日のおすすめの一品(ご利用日によって変わります)
 (例)海老マヨ、又は、牛肉の炒め    
・お食事   五目炒飯
・デザート  本日のデザート
・本日のお勧め中国茶2種付

茗圃(みょうほ)ランチ(牡丹)

8,000円

【11:30~14:30】
2名様より

・前菜   四種前菜の盛り合わせ
・スープ  フカヒレの姿煮
・料理3品 アワビのあっさり炒め 
      北京ダック
      本日の點心二種         
・食事   本日の麺・飯
・デザート 本日のデザート
・二種類の中国茶付き

新春特別メニュー

5,000円

新年1月2日、3日の限定メニュー
この2日間は、河岸が休みのため、本メニューのみのご提供となります

三種前菜の盛り合わせ
干し貝柱と娃々菜の澄ましスープ
海老のあっさり炒め
北京ダック
本日の點心二種
中華チマキ
本日のデザート

ディナーメニュー

上記コース以外に、アラカルトのご用意もございます。
またご希望の調理方法、苦手な食材などございましたらスタッフにお伝えください。
ご要望に応じたメニューをご提案させていただきます。

※表示価格は税別価格です。
※コースの詳細はスタッフまでお尋ねください。また、予期なくメニューの変更をする場合もございます、予めご了承くださいませ。

ディナーメニュー

《茗圃(みょうほ)》のおもてなしコース

10,000円

・4種前菜の盛り合わせ
・フカヒレ入りポロ葱と百合根のとろみスープ
・二種海鮮のあっさり炒め
・クリスピーチキン、又は、北京ダック
・香港風鮮魚の蒸しもの
・牛バラ肉とアキレス腱のトロトロ煮込み
・蓮の葉包み蒸し御飯
・本日のデザート盛り合わせ

《茗圃(みょうほ)》の特撰コース

12,000円

・5種前菜の盛り合わせ
・フカヒレの姿煮 上海蟹みそあんかけ
・二種海鮮のあっさり炒め
・クリスピーチキン、又は、北京ダック
・仔羊の香り炒め
・娃々菜の干し貝柱あんかけ
・お好みの麺・飯
・本日の冷たいデザートと温かいお菓子の盛り合わせ

《茗圃(みょうほ)》の定番コース

8,000円

コ-スのご注文は2名様より承ります。

・4種前菜の盛り合わせ
・ポロ葱と百合根入りとろみスープ
・二種海鮮のあっさり炒め
・軍鶏の秋のオイスターソース煮込み
・二種の點心
・蓮の葉包み蒸し御飯
・本日のデザ-ト

歓送迎会コース

5,400円

コ-スのご注文は2名様より承ります。

・4種前菜の盛り合わせ
・二種海鮮のあっさり炒め
・本日の魚の香港風蒸しもの
・鶏肉の唐揚げ特製ソースかけ
・本日のデザ-ト

チーフお勧めの特撰コース

24,000円

《茗圃》のチーフ会田が、師「呉錦洪」より引き継いだ、広東料理の真髄ともいえるメニューをお楽しみいただきます。本コースに関しましては、3日前までのご予約を頂戴いたしたく存じます。

・5種前菜の盛り合わせ
・フカヒレの姿煮
・本日の海鮮のあっさり炒め
・クリスピーチキン、又は、北京ダック
・本日の魚の蒸しもの
・干し鮑の煮込み
・中国野菜の炒め
・お好みの麺・飯
・本日のデザートの盛り合わせ

「GO TO EAT キャンペーン特別メニュー」

64,000円(4名様) 93,000円(6名様) 120,000円(8名様) 140,000円(10名様) 

・秋の前菜三種の盛り合わせ
・フカヒレをお好みのスタイルで
・「八宝鶏」
・中国野菜をお好みの調理法で
・お好みの點心 三点
・デザートの盛り合わせ

GO TO EAT 特別メニュー第2弾「上海蟹コース」

24,800円

上海蟹をとことんお楽しみいただく、時期限定のコースです。

① 広東料理らしい、5種前菜の盛り合わせ
② フカヒレの姿煮 上海蟹のみそのあんかけ
③ 上海蟹の姿蒸し(オス、メスご選択)、又は、甲羅盛り(オス、メスいずれか、或いは、合盛り)
④ 北京ダック、又は、クリスピーチキン
⑤ 上海蟹のみそ入り小籠包
⑥ 上海蟹の身とみそをのせた茶碗蒸し
⑦ 上海蟹のみそのあんかけそば(焼きそば、又は和えそば)
⑧ 燕の巣入りのデザートと本日のお菓子の盛り合わせ

コースは2名様より承ります。
上海蟹は生きた状態のものを調理いたしますので、事前(3日前)のご予約をお願いいたします。

新春特別メニュー

10,000円

新春1月2日、3日限定メニュー
この2日間は、河岸が休みのため、本メニューのみのご提供となります

四種前菜の盛り合わせ
干し貝柱入りフカヒレのスープ
車海老のあっさり炒め
北京ダック
鮮魚の甘酢あんかけ
腸詰と豚肉の炊き込みご飯
デザートの盛り合わせ

アフタヌーン・ティー

14時~17時(ラスト・オーダーは16時半)

一盅両件セット・・・・・1,480円
香港では、茶一品と二種類の點心を注文するのが一般的で「一盅両件」と称します。
茶藝師が厳選した茶葉の中からお好みの茶を一点と點心師が心を込めて仕込んだ點心の中からお好みの二点をご選択いただき、さらに、本日のデザートをお付けします。

下午茶セット・・・・・・1,980円
中国茶一種とお好みの點心四種、本日のデザート一品を組み合わせた「アフタヌーン・ティー」セット。

アフタヌーン・ティー

中国茶

お客様のお好みは勿論、料理との相性等、どうぞ当店のティーソムリエにお尋ねください。

中国茶

鳳凰単叢(ほうおうたんそう)広東省 潮州

鳳凰山で、他の茶樹の葉を混ぜずに、一本の茶樹毎に製茶するところからこの呼称となった。発酵、揉稔、焙煎の段階でさまざまに香り、多くはフローラル、或いはフルーティーになる。

龍 井(ろんじん)浙江省 杭州

現代の中国緑茶を代表する銘茶。清代の6 代皇帝"乾隆帝"が好んだ茶として有名。一口目は香ばしさを感じ、後に甘さが残る。「四絶」と称されるように、味、香、色、形において絶品とされるお茶が品評会で選出され、とてつもない高値をつけることで知られる。茶カテキンを多く含み、美容、健康に良いとされ、また、清代の「乾隆帝」の母の病を治したという有名な逸話から、消化促進効果があると云われる。

大 紅 袍(だいこうほう)福建省 武夷山

武夷四大銘茶のひとつで、武夷岩茶の中でも伝説的な銘茶。ボディー感のある味わいと、際立った岩韻(武夷岩茶特有の甘い香り)が特長。

武 夷 水 仙(ぶいすいせん)福建省 武夷山

白亜紀に改定が隆起して出来た複雑な地形に生息する水仙種の茶樹。過酷な環境の中で生き残った茶樹のみが放つ、独特の香りが魅力的。岩茶の特徴である「岩韻」と、かつて海底であったことを偲ばせるミネラル感あふれる味わいが楽しめる。

鉄 観 音(てっかんのん)福建省 安渓

云わずと知れた銘茶、鉄観音。フローラルな甘さが永く持続する「清香」タイプと,伝統的な製法で作られた、杏のようなフルーティーな香りと渋み、苦味、甘みが絶妙にバランスする「沈香」タイプの二種類がある。活性酸素抑制、消化促進が期待できるとされる。

普 洱 茶(ぷーあーるちゃ)雲南省

茶の起源とも云われる植物の王国"雲南省"。その地に伝わる独特の製茶法によって作られるこのお茶は、他の茶にはない特有の効能を誇る。古来、モンゴルやチベットの遊牧民族が常用するこのお茶の中にはタンパク質や脂肪を分解する酵素が含まれており、その機能性の高さによって、香港では飲茶の際の定番のお茶となった。

白 牡 丹(はくぼたん)福建省

1920年代前半に作り始められたお茶。さわやかな飲み口でさっぱりとした爽快感がある。香りはファーストフラッシュのダージリンのようで、若干フローラルな感じがする。ビタミンを多く含み、美容、健康に良いとされる。

天 一 香 芽(てんいちこうが)福建省

ジャスミンの上に緑茶を広げ、花の香りを吸着させて作られたお茶。中国では緑茶の70%をジャスミン茶にしており、このお茶の人気の高さを証明している。リラクゼーション効果があることで知られる。

四 季 春(しきはる)台湾

台湾烏龍茶は、青心烏龍茶、金萓烏龍茶、四季春の三種に代表される。中でももっとも緑茶に近く、日本人に受け入れられ易いのが、この四季春であろう。クチナシの花のような香りと乳化香が特徴。解熱作用、消化促進が期待できる。

高 山 烏 龍 茶(こうざんうーろんちゃ)台湾

標高1000mを超える高山で収穫される烏龍茶は、優れた香りを持ちながら品位が高く、台湾茶の中でもとりわけ高品質のものか多い。フローラルな香りが永く持続し、雑観も少ない。

東 方 美 人(とうほうびじん)台湾

英国のビクトリア女王が魅了され、oriental beautyと命名したことで知られる烏龍茶。白毫烏龍茶とも呼ばれる。毎年夏に、ウンカにその芽を噛ませ、その茶葉を用いて作ることから、希少性が高く,非常に高価な値がつけられることでも有名。

テイクアウト商品

ご要望、お問い合わせの多いテイクアウト商品につき、さらに充実したラインナップを揃えました。
《茗圃》のテイクアウト商品は、事前にお電話でご注文を頂いてから、その内容、数量、御引取のお時間に合わせて調理をいたします。防腐剤など使用いたしておりませんので、出来る限りお早めにお召し上がりいただきますようお願いいたします。
★はお勧め商品です。広東料理独自の調理法で、他の中華料理店の商品とは一味違う仕上がりです。

①単品(価格はいずれも税別)
 楊州炒飯(五目炒飯)・・・ ・・ 1,000円
 香港屋台風醤油焼きそば・・ ・・ 1,000円
 油淋鶏(若鶏の唐揚げ)・・・ ・ 1,280円
 鶏肉とカシューナッツの炒め・ ・ 1,480円
★豚肉の中国黒豆みそ炒め・・・・・ 1,480円
 香港風赤酢の酢豚・・・・・・・・ 1,480円
 中国野菜のあっさり炒め ・・・・・1,580円
 海老のチリソース炒め・・・・・・ 1,680円
 海老のマヨネーズ炒め・・・・・・ 1,680円
★香港風魚の蒸しもの ・・・・・・ 1,800円
 牛肉のオイスターソース炒め ・・ 1,800円
★海鮮あんかけ焼きそば ・・・・・ 1,880円
★九種前菜盛り合わせ ・・・・・・ 2,480円
★お徳用オードブル盛り合わせ ・・・ 8,800円(3名様)
 杏仁豆腐 ・・・・・・・・・・・・・600円
 マンゴープリン ・・・・・・・・・・600円
 茉莉花茶 ・・・・・・・・・・・・・180円
 鉄観音 ・・・・・・・・・・・・・・180円
 普洱茶 ・・・・・・・・・・・・・・180円

②點心セット・・・・・・・・・・・ 1,800円
點心4種と 1 )、又は2 ) の御飯もの
海老餃子、大根餅、焼売、春巻
(仕入れの関係で、點心の内容が変更になる場合がございます)
 1) 楊州炒飯
 2) 香港屋台風醤油焼きそば

③中華丼(各種)
 唐揚げ’(油淋鶏)丼 ・・・・・・・1,680円
★スペアリブのトーチ蒸し丼 ・・・・1,880円
★香港風蒸し魚丼 ・・・・・・・・・2,180円

④中華弁当
料理一品、點心4種、御飯もの
 海老餃子、大根餅、焼売、春巻
(仕入れの関係で點心の内容が変更になる場合がございます)
 楊州炒飯か、香港屋台風醤油焼きそば付

 中華弁当(香港)・・・・・・・・2,480円
a)、b)、c) いずれかと4種點心、御飯もの
 a) 鶏肉とカシューナッツ炒め
 b) 香港風赤酢の酢豚
 c) 豚肉の中国黒豆みそ炒め
 
 中華弁当(潮州)・・・・・・・・2,880円
d)、e)、f) いずれかと4種點心、御飯もの
 d) 海老チリ
 e) 海老マヨ
 f) 牛肉のオイスターソース炒め
 
⑤《茗圃》特製詰め合わせ弁当(2名様)
・前菜3種、點心5種、料理3種、御飯もの
  ・・・・・・・・・10,000円(税別)
前菜:鶏肉の照り焼き、クラゲ、牛脛肉のスパイシー漬け
點心:海老餃子、季節野菜の餃子、焼売、大根餅、春巻
料理:油淋鶏、海老チリ、豚肉トーチ炒め
楊州炒飯、又は、香港屋台風醤油焼きそば

⑥《茗圃》特製詰め合わせ弁当(2名様)
・前菜3種、點心5種、料理3種、御飯もの
  ・・・・・・・・・・18,000円(税別)
前菜:鶏肉の照り焼き、クラゲ、蒸し鶏
   湯葉の巻きもの、牛脛肉のスパイシー漬け
點心:海老蒸し餃子、季節野菜の餃子
   焼売、大根餅、春巻
料理:伊勢海老のチリソース炒め、牛肉のトーチ炒め
   クリスピーチキン
楊州炒飯、又は、香港屋台風醤油焼きそば

★「端午の節句おせち」★
・・・・・・・・・・24,000円(税別)
ご家庭で端午の節句をお祝いされるお客様向けに、18種類のお料理を詰め合わせた《茗圃》特製「端午の節句おせち」(限定30個)を発売いたします。お申し込み締切は4月末日、お渡しは5月3日~6日となります。
どうぞお気軽にスタッフにお問い合わせください。

 その他、ご予算に応じて、各種ご要望も承ります。
 ご注文、お問い合わせは、
 名古屋市中区栄 2-12-22
 中国茶・粤菜・點心 茗圃
 052-253-7418 まで

 

テイクアウト商品

白ワイン

海に近い広東省の料理の特長ともいえる海鮮料理に、白ワインは欠かせません。紹興酒ばかりでなく、日本酒とともに白ワインとのマリアージュもご堪能いただきたく存じます。

白ワイン

Josmeyer "Fleur de Lotus" / ジョスメイヤー「蓮」(グラス)

1,280円(グラス)

今は亡きジャン・メイヤー氏が、アジア料理に合わせて自らブレンドしたという"Fleur de Lotus" 。「蓮」という東洋的な名からも、その性格が窺い知れます。爽やかな香りと、それでいて奥行きを感じさせる味わいが心地よく、広東料理、とりわけ海鮮料理との相性は抜群です。

Josmeyer "Gri Gri" / ジョスメイヤー グリグリ(グラス)

1,580円(グラス)

イチゴを潰した時の香りを思わせる複雑さ、穏やかな酸味、上品なコク、余韻がある「グリグリ」は、魚介類はもちろん、鶏肉や豚肉とも合わせやすく、スパイシーな料理にも絶妙な組み合わせとしてお勧めできます。

Hautes Cotes de Nuit / オート・コート・ド・ニュイ(ボトル)

11,000円(ボトル)

親子三代にわたってDRCに勤め、DRCの現オーナーと今も深い関係を持つルグー家が、DRCでやってきたことを、自らの目で確かめつつ、そのまま実践して造り上げたワインは、いずれもエキスがたっぷりと抽出されていながら、濃すぎず、上品な味わいをもった逸品といえます。シャルドネの特長を引き出しつつも、きわめてナチュラルで気品に満ちた、エレガントなワインです。

Albert Grivault MEURSAULT / アルベール グリヴォー ミュルソー

36,000円(ボトル)

ムルソー プルミエ クリュのなかでも、満場一致で最上の区画とされる1級畑「クロ・デ・ペリエール」を単独所有していることでも知られる、1876年から続く名門ドメーヌ「アルベール・グリヴォー」。馥郁たる香りと豊かな味わいは、その名声に相応しい品格と完璧なバランスを誇る。

赤ワイン

赤ワイン

Cotes du Rhone / コート・デュ・ローヌ(グラス)

1,380円(グラス)

シャトーヌフにおいて、もっとも優れ、かつ人気の高い生産者として知られる「シャルヴァン」。1940~1970年代の葡萄の樹だけを植え、みずからの手で世話をし、すべて手摘み、野生酵母のみで発酵させ、一切の添加物を用いずに、ひたすらシンプルに、伝統的な手法に拘って造り上げた、エレガントでありながら、葡萄本来の力強さと複雑さとを併せもった素晴らしいワインです。

勝沼酒造「アルガ・レッティーロ・カタヴェント」

1,580円(グラス)

甲州の地の葡萄「マスカットベリーA」のみを原料に、当産地の100年以上に及ぶ経験と技術を結集して造り上げた渾身の赤。「人と自然の関わりの表現がワインである」との信念に基づき、当地の葡萄生産者と共に夢を抱き挑戦を続けていく姿勢が、他にない魅力となって表れています。

Jean Faux Rouge / ジャン・フォー

15,000円(ボトル)

かつてワイン樽メーカーの経営者だったパスカル・コロットが、ボルドーのワイン醸造所が陥りがちな「技術偏重」の既成概念にとらわれず、自らの理想を表現するために、「天然酵母」と「自然な栽培」に拘って、きわめて魅力的なワインを誕生させました。

ロゼ・オレンジワイン

ロゼ・オレンジワイン

CERASUOLO D'ABRUZZO / チェラスオーロ・ダブルッツォ

1,580円(グラス)

フランチェスコ・チレッリは、ワイン造りのためにアブルッツォの山奥の土地を購入しました。オリーブやイチジクを植え、さらには小麦やニンニクを栽培し、ガチョウを放し飼いにし、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジクの葉、自然に生えた下草が長い時間をかけて腐り土地に還っていくのを待ち、他の動植物と共存する環境の中で行われる「自然の一部としての農業」によって収穫された、生命力の強い葡萄を原料としたワインを造っています。
彼の拘りは、イタリアの土の容器「アンフォラ」の導入に行き着きます。「イタリアの土から葡萄が育ち」、ステンレスタンクや樽といった葡萄とは馴染のないものに触れさせず、「イタリアの土の容器の中でワインに変えていく」ことこそがもっともストレスのない環境であると信じ、さらには、葡萄の個性を損なう恐れのある蜜蠟を嫌い、厚いテラコッタ状のアンフォラを焼かせ、綺麗で繊細なワインを造り上げました。
「ワイン造りの理想を追い求めつつも、日常の生活の中に、高品質のワインを提供することが大切」という、情熱に溢れた生産者の、入魂の一本をご堪能下さい。

Shalauri Rkatsiteli / シャラウリ ルカツィテリ

1,580円(グラス)

シャラウリでは国際品種を一切使わずに、ジョージアの固有品種のみを、自然農法で栽培しています。醸造所の地下に埋めた29のクヴェヴリ内で天然酵母による発酵を促し、種、果皮、酵母の残りかすを取り除いてから、更に熟成を施し、フィルターを使わずにボトリングし、最低一年間は瓶内で熟成をするという、非常に贅沢な工程を経て出来上がります。
ネーブルオレンジや紅茶、キンモクセイの香り、甘くないキャラメルのような味わいと丸みのある酸味が感じられる、豊潤で極上の逸品です。

スパークリングワイン

スパークリングワイン

ROTARI ROSE / ロータリ・ロゼ

1,280円(グラス) 7,000円(ボトル)

きわめて伝統的な製法で造られた、フレッシュで薫り高く、エレガントなこのスプマンテは、シャンパーニュの帝王と称される、世界的なワイン・ジャーナリスト、リチャード・ユリーン氏をして「私のもっともお気に入りのスパークリングワイン」と言わしめ、ROTARI社は、2010年に開催された「ベルリン・ワイン・トロフィー」において、イタリアのスパークリング部門の最優秀スパークリングワインメーカーの栄冠を勝ち取りました。

Pascal Ponson Grand Reserve Brut NV / パスカル ポンソン

16,000円(ボトル)

通常のNVであれば24ヶ月の熟成でリリースされるところを、最低でも60ヶ月以上熟成させて出荷するグラン・レゼルヴ。熟した柿やサクランボジャムを思わせる芳香さがありつつも、しっかりとしたシャルドネの酸をも感じ取ることが出来、果実の熟度を湛えた味わいは、圧倒的な存在感を誇っています。

テイクアウトメニュー

《茗圃》のテイクアウトメニューのご紹介です

テイクアウトメニュー

クリスマスプレート(クリスピーチキン)

10000

広東料理のなかでも、もっとも有名な「クリスピーチキン」を中心に、海老チリと焼売、春巻きをセットにた、二名様用のテイクアウト・プレートです。

クリスマスプレート(北京ダック)

10000円

中華料理のなかでも、もっとも人気が高い「北京ダック」を中心に、海老チリ、焼売、春巻きをセットにした、二名様用クリスマスプレートです。

クリスマスプレート(油淋鶏)

5800円

テイクアウト商品のなかで、もっとも人気の高い《油淋鶏》を中心に、海老チリ、焼売、春巻きをセットにした、二名様用クリスマスプレートです。

2020年《茗圃》謹製「中華おせち」

30000円

毎年、ご好評をいただいております、「中華おせち」です。広東料理らしいお料理を詰め合わせ、ご家庭で、お気軽に《茗圃》の味を楽しんでいただけます。60個の限定となっております。ご予約はお早めにお願いいたします。