2020/02/20
冬季限定のスープの数々
①美健湯・・・乾燥イチジク、棗、ヤマブシ、クコの実などの漢方食材をふんだんに用いた薬膳スープです。「美容」と「健康」に欠かせないビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりと含まれています。
★干しイチジクには生のイチジクの5倍～10倍もの量の食物繊維が含まれており、二日酔い、便秘の解消、抗がん作用などが期待されるといいます。（ご来店前日までにご予約願います。）
②法式海鮮湯・・・甲殻類のガラをじっくり煮込んで摂ったスープと海鮮素材を用いて、手間をかけて作られた「中華風ブイヤベース」。甲殻類のお好きな方に、是非召し上がっていただきたい一品です。
★甲殻類のガラに含まれる「キチンキトサン」は、代表的な抗酸化物質として知られており、抗がん作用はもとより、新陳代謝の向上、糖尿病や高血圧症の緩和などの効果が期待されえるといいます。（ご来店3日前までにご予約願います。）
③大全保湯・・・牛のアキレス腱、魚の浮き袋、干し貝柱、干し椎茸、干し牡蠣などの乾燥食材を、じっくりと煮込んで味わいを深めた、とても広東料理的な《茗圃（みょうほ）》特製のスープです。（ご来店前日までにご予約願います。）
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